Jazzliebhaber und Feinschmecker fühlen sich in der Weinbar zum Hut in Uster gut aufgehoben. Hinter dem Kulturangebot steht ein eigens dafür gegründeter Verein.
Weinbar zum Hut Uster
Regi Huguenin und Stephan Häsler sind die Inhaber der Weinbar zum Hut in Uster. - Nau.ch/TanjaAltenburger
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Die kleine Weinbar an der Bahnhofstrasse wäre aus Uster nicht mehr wegzudenken. Vor 11 Jahren haben Regi Huguenin und Stephan Häsler das Lokal gegründet. Zudem gibt es eine Gartenwirtschaft um die Ecke.

Was zunächst als Bar angefangen hat, etablierte sich schnell zum kulinarischen Geheimtipp. «Bei uns gibt es ausschliesslich Bio-Produkte von Schweizer Lieferanten», erklärt Stephan Häsler. Beim Fleisch werde strikt auf Produkte aus Massentierhaltung verzichtet.

Weinbar zum Hut Uster
Mit den neuesten Bestimmungen müssen die Kontaktdaten der Gäste erhoben werden. - Nau.ch/TanjaAltenburger

«Wir haben ein grosses Vegi-Angebot. Auch Veganer kommen bei uns auf ihre Kosten», ergänzt Regi Huguenin.

«Nichts Vergleichbares in Uster»

Ein besonderes Erkennungsmerkmal sind die normalerweise regelmässig stattfindenden Veranstaltungen. Der musikalische Fokus ist dabei immer auf Jazz und verwandte Musikrichtungen gerichtet.

Weinbar zum Hut Uster
Wegen Corona kann der Platz nicht gleich effizient genutzt werden. - Nau.ch/TanjaAltenburger

«Es gibt nichts Vergleichbares in Uster. Die meisten gehen für Konzerte nach Zürich. Wir wollen so etwas auch hier im kleineren Rahmen anbieten.»

Das erste Stockwerk des Lokals bietet Platz für gut 30 Gäste. In der Gartenwirtschaft sind es noch etwas mehr.

Hinter den Events steckt ein eigens dafür gegründeter Kulturverein. «Dadurch können wir von der Stadt Subventionen in Anspruch nehmen.»

Einen Drittel weniger Umsatz

Wegen Corona mussten im Frühjahr nicht nur alle Konzerte abgesagt, sondern auch das ganze Lokal geschlossen werden.

Weinbar zum Hut Uster
Ein ungewohnter Anblick: Konzerte in der Weinbar zum Hut in Uster werden mit Masken durchgeführt. - ZVG

Für Aussenstehende mag es so aussehen, als ob mittlerweile zumindest im Restaurantbetrieb wieder Normalität eingekehrt ist. Doch die beiden Gastronomen verneinen. «Wir spüren Corona noch immer. Wir büssen monatlich sicherlich noch rund einen Drittel des Umsatzes ein.»

Viele seien nach wie vor verunsichert oder im Homeoffice tätig. «Zudem möchten viele ihre Kontaktdaten nicht angeben, was mittlerweile nun aber Pflicht ist.»

Weinbar zum Hut Uster
Die weinbar von Regi Huguenin und Stephan Häsler zeichnet sich besonders durch Schweizer Produkte aus. - Nau.ch/TanjaAltenburger

Hinzu komme noch, dass durch die Abstandsregeln weniger Sitzplätze zur Verfügung gestellt werden können. «Selbst wenn wir Full-House haben, sind es immer noch nicht so viele Gäste wie davor.»

Weinbar zum Hut führt wieder Veranstaltungen durch

Die wieder stattfindenden Veranstaltungen zeigen ein ungewohntes Bild. Zahlreiche Gäste versammeln sich mit Maske im Garten, sogar bis auf die private Nachbarsstrasse. Von dort aus kann auch noch einen Blick auf den als Bühne genutzten kleinen Platz geworfen werden.

Weinbar zum Hut Uster
Die Gartenwirtschaft ist nicht nur bei Konzerten besonders beliebt bei den Gästen. - Nau.ch/TanjaAltenburger

«Bisher hatten wir solch eine heitere Stimmung, es macht richtig Freude, wieder etwas Leben hineinzubringen.»

Als nächste Veranstaltung steht am Samstag, 26. September 2020, ein Menu litteraire auf dem Programm. Zu einem Mehrgänger werden «die missbrauchten Liebesbriefe» von Gottfried Keller vorgelesen.

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