Ruedis Backatelier eröffnet in Kappel Alles steht bereit: Ruedi Schärli erwartet die ersten Gäste in seinem Backatelier. Sauerteig ist äusserst vielfältig, seine Zubereitung erfordert aber viel Sorgfalt. Hier wird noch gemahlen. Roggen- und Dinkel eignen sich hervorragend für einen Sauerteig. Ruedi Schärli führte eine Schaubäckerei und ist es gewohnt, dass man ihm bei der Arbeit zusieht. AdAd Sein Wissen gibt er in Kursen weiter. Aus den ausgestochenen Teilchen wird schliesslich eine Rose. Die jüngsten Gäste (Yara, Elias und Jonas) freuen sich über die Schggi-Muffins. So dekorativ sehen die Rosen nach dem Backen aus. Dem Meister bei der Arbeit über die Schulter geschaut. AdAd Rebekka Keller, Robert Ackermann, Hannah Küffer und Salome Schärli schauen genau hin. Jetzt sind die Teigrosen bereit für den Backofen. Mit etwas Mehl bestäubt sehen die Brötlich nochbesser aus. Eveline Schärli bewirtet die ersten Gäste. Nachschub: die Schoggi-Muffins sind willkommen. AdAd Die Kurse sind auf der eigenen Website ausgeschrieben. Ein Gläschen zur Feier des Tages. Die Schwänli sind ein echter Hingucker. Hälse und Flügel werden blind gebacken und anschliessend mit Rahm und Crème Parissiere gefüllt. Alles steht bereit: Ruedi Schärli erwartet die ersten Gäste in seinem Backatelier. – Nau.ch / Werner Rolli zurück zur ÜbersichtAdAdAd Beitrag von Werner Rolli Am 10. November 2020 - 09:09 Thal-Gäu Deine Reaktion? 0 0 0 0 0 Weiterlesen Handy-Abos Wer nicht wechselt, zahlt drauf! Handy-Abos Wer nicht wechselt, zahlt drauf! Mehr aus Thal-Gäu ###LOCATION_DATELINE_1### ###LOCATION_TITLE_1### ###LOCATION_DATELINE_1### ###LOCATION_TITLE_1###
