Vegan wandern: Gesäuse startet Alpen-Premiere

Mit der Einführung der *vegan edition setzt die Gesäuse Hüttenrunde ein starkes Zeichen für nachhaltigen Tourismus. Sechs Schutzhütten bieten künftig mindestens ein vollwertiges veganes Gericht an, wie «vegconomist.de» berichtet.

Damit ist die Hüttenrunde der erste Höhenweg im gesamten Alpenraum, auf dem Gäste während der gesamten Tour vegan essen können. Das berichtet der Tourismusverband Gesäuse auf «steiermark.com».

Die Initiative entstand aus einer steigenden Nachfrage nach veganen Optionen. Das Hüttenrunde-Buchungszentrum der Trail Angels hatte in den vergangenen Jahren vermehrt Anfragen zu pflanzlicher Ernährung registriert.

Der Tourismusverband griff diese Anregung auf und setzte das Projekt gemeinsam mit den Hüttenwirten um, wie Projektverantwortliche Karoline Wöhri erläutert.

Die sechs teilnehmenden Hütten sind: Mödlingerhütte, Hesshütte, Ennstalerhütte, Haindlkarhütte, Admonterhaus und Rohrauerhaus. Sie interpretieren das vegane Thema bodenständig und kreativ.

Gäste erwartet eine abwechslungsreiche Auswahl, darunter Hirselaibchen, veganer Kaiserschmarrn oder gefüllte Teigtaschen. Die Hüttenwirte möchten mit diesen Gerichten nicht nur Veganer ansprechen, sondern allen Wanderern eine fleischlose Alternative bieten.

Die Verbindung von Wandern, Naturerlebnis und nachhaltiger Ernährung steht im Mittelpunkt der neuen *vegan edition. Die Tourismusverband-Geschäftsführerin Jaqueline Egger sagt zum veganen Angebot:

«Beim veganen Essen wissen wir inzwischen: Das ist keine Modeerscheinung – das ist gekommen, um zu bleiben. Weil’s Sinn macht für die Natur, für uns selbst und für alle, die bewusst geniessen wollen.»

Auch Österreich Werbung-COO Sandra Neukart äussert sich laut «vegconomist.de» positiv. Sie hebt hervor, dass die Initiative die Authentizität, Qualität und Innovationskraft der österreichischen Kulinarik widerspiegle.

Nicht nur Weitwanderer profitieren von der neuen Initiative. Auch Tagesgäste, die nur eine einzelne Hütte besuchen, können die veganen Gerichte geniessen.

Aufgrund der besonderen Logistik empfiehlt sich eine vorherige telefonische Anfrage bei der jeweiligen Hütte. Viele Lebensmittel werden zu Fuss oder per Helikopter geliefert.

Neben den sechs Haupt-Hütten der Hüttenrunde beteiligen sich auch weitere Hütten der Region am veganen Angebot. So sind etwa die Grabneralm, Ardning Alm, Klinkehütte, Rottenmanner Hütte und das Buchsteinhaus ebenfalls mit pflanzlichen Gerichten vertreten.